4月底，貴州好一多乳業發布了一款極具貴州特色的“折耳根酸奶”，邀請網友試喝測評之后，立刻因為清奇的腦洞和奇妙的口感登上了熱搜。

　　好一多的生產車間 工人們正在分撿折耳根

　　轉眼1個月的時間過去了，經過好一多乳業的悄悄謀劃，精心準備，官宣折耳根酸奶將在6月1日正式上市。

　　在折耳根酸奶“出道”之前，5月30日，天眼新聞記者再次來到好一多乳業，去探秘折耳根酸奶“腦洞”背后的“工夫”。

　　——我是原奶，來自悠閑生活的奶牛

　　上午，記者首先來到的是好一多位于修文縣的谷堡智能化生態牧場，這里目前居住著3000頭新西蘭荷斯坦奶牛。

　　清晨8點，正是奶?！吧习唷钡臅r間，80頭奶牛整整齊齊站在擠奶間里，由擠奶工人進行擦洗、消毒，套上擠奶器。

　　好一多工廠的包裝車間

　　得益于全自動擠奶設備，12分鐘后，擠奶結束，圍欄抬起，第一批奶牛就可以“下班”了，而下一批又會排著隊走進來。

　　“一頭奶牛每天上午和下午兩次擠奶，能產出大約27公斤的牛奶?！惫缺つ翀鰣鲩L楊榮祥介紹，每天好一多谷堡和六桶兩個牧場6000頭奶牛日產鮮奶約為70余噸，可以滿足省內市場對鮮奶的需求。

　　那下了班之后的奶牛都干嘛呢？

　　大概就是吃、睡和思考牛生了吧。

　　剛挖起來最鮮嫩的折耳根

　　記者來到在距離擠奶間不遠處的牛舍，“下班”后奶牛正在悠閑地吃著進口自美國和南非的干苜蓿草，有的則臥在“睡床”上悠閑地搖著尾巴。

　　“飲食健康奶牛才健康?！焙靡欢喔呒夘檰枏堺悩s介紹，牧場的一只奶牛吃每天要吃掉5公斤干苜蓿草，再搭配青貯玉米和豆粕，每天的伙食費在100元左右。

　　除了吃的好，睡得也要好，一天要睡13個小時的奶牛，它們的“睡床”也有玄機。

　　據張麗榮介紹，牛舍中，看起來像是泥土的咖啡色粉末其實是“發酵牛糞”，經過特殊工藝處理后能達到無菌標準，并且兩三天一換，除了保證奶牛健康之外還達到廢物利用，很環保。

　　貴陽市烏當區新場鄉大壩村青杠坡折耳根種植基地

　　提到到環保，楊榮祥告訴記者，好一多的牧場還有一個“秘密”就是達到了“零排放”。他介紹，利用牧場產生的廢棄物，能生產75-80噸有機肥，其中一部分液體有機肥通過20公里的管網，免費提供給當地種植獼猴桃的農戶。此外，牧場還通過80個務工崗位以及每年1千多萬元的青貯玉米采購，帶動附近農戶增收。

　　——我是折耳根，離開泥土直奔車間

　　了解完奶源之后，當然該另一位主角上場了。

　　經過1個小時左右的車程，天眼新聞記者來到了烏當區新場鎮大壩村青杠坡組。地里，紫綠色的莖葉上開著白色的小花，如果不是一陣折耳根的香氣隨風飄來，一時間，大家都沒認出，這么小清新的植物正是讓貴州人愛，讓外地人“怕”的黑暗料理折耳根。

　　時間臨近11點，折耳根種植戶、村民謝敏正在采收折耳根，隨著她一鋤一翻，白色的根須便露出地面。

　　謝敏告訴記者，上個月，好一多公司與她簽訂了收購合同，每天中午，她都會將新鮮采收的一兩百斤折耳根送到位于扎佐的好一多加工廠。

　　“為了選擇最適合最安全的折耳根，團隊考察了幾十個點，最后確定了從農戶手中直接收購?！焙靡欢嗥焚|總監馮曉飛介紹，之所以選擇了大壩村的折耳根，首先是因為在對土壤、肥料、除草劑的使用和重金屬含量都進行了檢測全部達標之后，這里種植的折耳根的粗細以及香氣最為符合折耳根酸奶的生產要求。目前，好一多在大壩村簽訂了40畝的訂單。

　　“我們村種植折耳根有三四年了，只鋪玉米葉做肥料，人工拔草，很累的！”謝敏和指著折耳根地里的雜草笑著說，和公司簽了訂單，銷售有保障，她種植起來也能輕松一些。

　　好一多折耳根酸奶上市包裝 品牌方供圖

　　那么，每天從地里被直送到加工廠的折耳根又是如何與酸奶結合的呢？

　　這個答案就隱藏在酸奶的制作程序里，馮曉飛說，折耳根進入車間后，經過清洗、去須、分類、消毒、甩干、機械粉碎等步驟，在酸奶發酵之后，后熟之前被加入到酸奶之中。

　　馮曉飛透露，從原材料到變成折耳根酸奶到消費者手中時間不超過24小時，至于大家關心的配方，其實真的只有鮮奶、菌落、折耳根、糖和海鹽哦。

　　——正式出道，網友為TA穿上新衣

　　在4月底面向網友測評的時候，折耳根酸奶的包裝還是純白一片，引發了網友的各種猜想?，F在，即將正式上市的TA終于擁有了正式包裝。

　　而作為一款具有貴州特色的酸奶，5月初，在好一多乳業的征集下，廣大網友為折耳根酸奶提供了1600多條創意滿滿的設計作品、近千條“腦洞大開”的創意文案。

　　因此，在6月1日至6月8日期間，好一多將推出1萬份由網友設計的“珍藏款”折耳根酸奶，通過好一多官方微信公眾號“新鮮訂”平臺進行訂購，先到先得。

　　好一多折耳根酸奶特別版  三個不同樣式的包裝

　　此外，為響應貴州省“促銷費百日行動，”5月31日&6月2日至6月3日，消費者還可以通過好一多官方微信公眾號領取奶卡等福利。

　　選擇在六一兒童節“出道”，折耳根酸奶，你果然頑皮。

　　貴州日報當代融媒體記者

　　龐博 彭妲 冷賽楠

　　實習生 劉麗

　　海報設計 徐微

　　責任編輯/趙飛羽