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春天的茶訊|你的茶葉關鍵詞是什么?她們說是踐行是新鮮

  茶對茶客意味著什么?是每天必喝的一杯“習慣”,還是精心泡制的一杯上品?是日復一日的熱愛,還是驚鴻一瞥的傾心?是越喝越濃的情誼,還是喝了十年依然在學習的品茶之路?走進茶客,聽新老茶客對話,聽他們與茶的故事,看茶對他們意味著什么?看貴州茶在他們心中的模樣。


  “茶不僅是飲品,不只是文化,它更是一種精神上的滋養?!笨軅フ勂鸩?,總是有說不完的話。她拿起旁邊的紫砂壺說:“這是我進入茶行業以來買的第一個紫砂壺,用來泡遵義紅茶最合適,它都十三歲咯!”


  因與茶結緣而進入茶行業十余年的寇偉,覺得自己不是一個單純的茶客,更多的是一個茶的茶文化踐行者?!皠偨佑|到茶的時候,覺得喝茶泡茶是一件很美好的事,但深入了解以后就是因為喜愛,而深耕學習?!?/p>


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貴州生資貴天下茶業集團有限責任公司名優茶管理中心主辦寇偉


  在寇偉的記憶里,茶是小時候夏天放學回家抬起茶缸大喝幾口的滿足,味道苦澀卻解渴。


  當44歲的寇偉第一次接觸到都勻毛尖時,她感受到了茶的韻味,“從那以后我就開始學泡功夫茶,泡茶的過程對我來說是一種享受?!笨軅ビX得從溫杯潔具到沖泡的過程都很治愈美好。



  剛開始接觸到茶,寇偉看到的只有茶,“就只覺得茶美人美工作美?!钡斔嬲钊肓私庖院?,對茶背后的文化、知識更加想學習?!霸綄W習越覺得自己的知識不夠,如今就是不斷學習?!笔嗄甑膶W習鉆研也讓她從一個茶藝小白變身成了國家二級評茶師,并成為了貴州貴天下茶業集團有限責任公司茶藝師。



  “我的喝茶關鍵詞就是踐行。以前喝茶喝的是氣氛,沒有專注到茶上?!爆F如今的寇偉,喝茶時則會于專注在當下這杯茶里,從茶的滋味、香氣、湯色去判斷它是怎樣一款茶,怎樣一個等級,“感覺已經有‘職業病’了?!?/p>


  而茶對“00”后楊小何來說喝茶的關鍵詞是新鮮的?!耙郧拔覐膩頉]有了解過茶,甚至家里人也不太懂茶。茶帶著我進入崗位、進入更廣闊的茶領域學習。也是第一次了解到各種各樣不同的貴州茶?!闭f起這個,她想起讀書時和同學們聊起貴州時的情景,“大家對貴州的了解其實并不多,現在我發關于茶的朋友圈,也是希望能讓他們了解貴州的更多面?!?/p>


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貴州生資貴天下茶業集團有限責任公司新式茶管理中心主播楊小何


  楊小何因為工作接觸茶改變了自己的生活習慣?!拔沂且粋€不論春夏秋冬都喝冷水的人,特別是夏天一定要冰水。這個習慣已經好多年了。但是今年2月接觸茶以后,喝一杯熱茶就成為了我的新習慣?!?/p>


  在楊小何的印象里,茶是父輩們聊天時才會喝的帶有苦味的飲品,“我們年輕人更喜歡喝奶茶這種有甜味的飲品?!?/p>



  但在跟著老茶客們學習品茶以后,作為貴州貴天下茶業集團有限責任公司新式茶管理中心主播,楊小何已經能在茶里品出回甘,學著感受每款綠茶、紅茶之間色香味的不同。



  “現在我們公司也推出了更適合年輕人的冷泡茶,我自己的也會在家里泡冷泡茶來給朋友們喝?!爆F在的楊小何更希望通過自己對茶的宣傳讓更多人喜歡茶,“希望能打破他們對茶的刻板印象,喝茶其實很簡單,并沒有那么復雜?!?/p>


  老茶客在茶壺里追逐茶韻,品味茶的魅力,年輕茶客在新式茶飲中感受茶的回甘。


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  在貴州最大的茶產區——遵義,200萬畝茶葉種植,綠茶、白茶、黑茶、花茶等各類花茶品種,蜜桃烏龍、白桃烏龍、檸檬紅茶等新茶飲讓年輕人接觸貴州茶變得更加觸手可及。



  自貴州貴天下茶業集團有限責任公司正式開展外貿大宗茶出口業務以來,遵義紅、都勻毛尖等貴州名優茶走進了摩洛哥、尼日爾、阿爾及利亞等國家,讓純粹貴州茶被世界品嘗。并推出了“小蠻香+N”子品牌的新茶飲產品體系,打造年輕化茶飲產品,讓更多人喝到貴州茶的創新。


  “我們貴州有全國最大的茶葉種植面積,還有高海拔、低緯度、寡日照等優勢出好茶,但仍有許多人還不了解我們貴州茶?!笨軅ハM嘞駰钚『我粯拥哪贻p人也來品茶,在春夏秋冬的變化中感受的茶的魅力。


貴州日報天眼新聞記者

陳祖嘉 周梓顏 彭瑾

編輯 王帥

二審 楊韜

三審 閔捷

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